> Identificación de potencialidades

Según la información analizada para cada uno de los distritos de la provincia, en general, ella es eminentemente ganadera en la crianza de vacunos, ovinos y camélidos sudamericanos.

Dentro de la actividad pecuaria, los distritos que más se dedican a la crianza de vacunos son Azángaro, Asillo, San José, Muñani y Arapa, que, juntos, poseen el 56.5% del stock de vacunos. En cambio, la crianza de ovinos es realizada por Azángaro, Muñani, San José, Asillo, San Antón y Potoni, que, sumados, poseen el 64.6% de los ovinos de la provincia. En cambio, se dedican a la crianza de alpacas los distritos de Muñani, San José, San Antón y Potoni, donde está el 90.8% del stock existente en la provincia.

En la actividad ganadera, los productos más rentables son las carnes rojas, la leche, el queso, la fibra de alpaca, la chalona, el charqui, la quinua y la cañihua. La producción de avena forrajera y de pastos cultivados como insumo de la actividad ganadera es significativa.

Azángaro tiene una población pecuaria de 218,030 alpacas entre Suri y Huacaya, de la cual el 76% es esquilada, con un rendimiento de 1.8 kg de fibra por cabeza, lo que da una producción de 566 tm de carne, con un rendimiento de 26.81 kg por animal y una producción total de 526 tm por año. La crianza de alpaca es beneficiosa por su fibra, cuyo precio por libra es 2 dólares.

En vacunos posee 111,270 cabezas de ganado criollo, mejorados Brown Swiss PPC y PDP, de los cuales son vacas de ordeño el 15%, que producen 2,205 tm de leche al año; una saca de 22,290 cabezas, con una producción de 3,167 tm de carne; los productores pecuarios que poseen vacunos de propósito lechero para transformar en queso obtienen cierta rentabilidad.

En ovinos posee una población de 643,600 cabezas entre criollos, corriedale y hamshire down, de la cual se esquila el 74.5% con un rendimiento de 1.72 kg de lana por cabeza y una producción de 827 tm; con una saca del 19%, la producciónes de 1,511 tm. La ganadería ovina tiene dificultades para desarrollarse por el bajísimo precio de la lana: US$ 0,30 la libra. En cambio, la carne tiene un precio aceptable y posibilidades de realizarse en el mercado, ya sea en estado fresco como en chalona, que es muy demandada en las selva de Puno y Madre de Dios y en las grandes ciudades como Lima y Arequipa.

Así, las principales cadenas productivas son la de vacunos de leche, la de alpacas y la de ovinos. En la actualidad la leche se está constituyendo en su producto estrella, ya que la creación de pequeñas plantas queseras y de productos lácteos está insumiendo la leche. Sin embargo, las carnes, tanto de ovinos como de camélidos, y su consiguiente transformación en charqui y chalona, también pueden ser productos estrella en los próximos años. Si bien no existe mayor competitividad en la producción de leche respecto de la provincia de Melgar, el factor de localización en la vía Interoceánica le da más ventaja competitiva a los productos agropecuarios de la provincia.

Se constatan escasas oportunidades de asistencia técnica; deficientes niveles de calidad, higiene y marca de los productos; una insuficiente iniciativa para el mejoramiento del hato ganadero; una deficiente calidad, acabado y desuniformidad en producciónde derivados lácteos; un uso inadecuado de suelos y agua; debilidad de las organizaciones de productores; escasez de recursos financieros; desconocimiento del mercado por los productores campesinos; consaguinidad grave en el ganado; una fuerte mentalidad asistencialista y el conformismo de algunos sectores de la población; un débil protagonismo de la mujer y de la juventud en el desarrollo comunal, y altas tasas de analfabetismo.

En cuanto al capital social, las deficiencias que limitan el aprovechamiento de las potencialidades son la resistencia al cambio y la persistencia de la cultura de la confrontación; el poco conocimiento y experiencia del comité de gestión; la focalización deficiente; la poca asistencia de beneficiarios en sus organizaciones; una fuerte mentalidad hacia el asistencialismo y el conformismo en algunos sectores de la población; un débil protagonismo de la mujer y de la juventud en el desarrollo comunal; productores locales poco organizados e informalidad de los pequeños productores.

También, el bajo nivel educativo de la mayoría de la población, una crisis de valores en el sector Educación, infraestructura inadecuada e insuficiente para la educación técnica, incumplimiento de funciones de los docentes, desinterés por el estudio de los escolares y ausencia de docentes en zonas alejadas.

Para el cálculo del coeficiente de localización se han identificado los siguientes recursos: suelos, pastos naturales, hídricos, turísticos, mineros, hidrobiológicos o pesqueros y ganaderos (vacunos, ovinos y camélidos sudamericanos). Estos recursos identificados en los talleres de potencialidades realizados en cada uno de los distritos han permitido calcular las potencialidades relativas a cada una de las actividades económicas mediante la relación simple de: