> Sectores primarios

La provincia cuenta con una cantidad de 368,200 Ha de pastos naturales, que representan el 74.1% de la superficie y son recursos para la explotación ganadera. Allí se asientan aproximadamente 28,020 productores que desarrollan la actividad agropecuaria de la provincia.

Las áreas agrícolas apenas representan el 11.7%, de las cuales el 6.06% son tierras agrícolas principalmente con pastos cultivados bajo riego;2 la mayor parte de la extensión agropecuaria es utilizada para la crianza de vacunos, ovinos, alpacas y llamas; las condiciones climatológicas son de alto riesgo no solamente para la actividad agrícola, sino también para la pecuaria.

Respecto del número de productores, ocupa el segundo lugar en el ámbito de las provincias del departamento. En el estrato de los minifundistas (unidades agropecuarias con menos de 3 Ha) se encuentra el 46.9% de los productores de un total de 28,020.

Los tamaños de las unidades agropecuarias con grandes productores son 806 que cuentan con más de 50 Ha y representan el 2.9%. En cuanto a la superficie agropecuaria, se cuenta con 368,200 Ha, de las cuales la mayor proporción pertenece a las grandes unidades agropecuarias, que concentran el 70.9% de la superficie agropecuaria. Como se puede ver, existe un mayor número de minifundistas, que solamente poseen el 3.5% de las tierras; sin embargo, los productores individuales, que también son pocos, concentran gran parte de la superficie agropecuaria.

Sector minero: no metálicos

Las áreas y centros de explotación minera en el departamento de Puno son diversos, ya que la región posee una multitud de depósitos metálicos y no metálicos. En la provincia de Azángaro no se cuenta con actividad minera significativa, salvo el caso de la explotación no metálica de sal gema en el distrito de San Juan de Salinas y algunas extracciones de yeso y materiales de construcción.

Depósitos de sal gema

Los depósitos de sal gema en la provincia se encuentran aproximadamente a 12 km hacia el sureste de la ciudad de Azángaro, sobre una altura de 3,800 msnm. El depósito salino está compuesto por rocas que afloran y están conformadas por areniscas, lutitas y calizas de la edad Cretácica; asimismo, sedimentos lacustres y fluvio-aluviales del Cenozoico que cubren las áreas planas que conforman la subcuenca del río Azángaro.

Los depósitos salinos propiamente se encuentran situados entre los diversos pliegues menores de las capas estructurales de la subcuenca de Azángaro. La riqueza salina de la laguna está relacionada con la fuente de alimentación, que, se presume, está a su vez compuesta por una alternancia de capas de sedimentos marinos impregnados de sulfatos y cloruros de sodio que, al ser disueltos por las aguas meteóricas, son arrastrados a la actual cuenca lacustre y a pozos ubicados en las orillas de aquella. Con el objetivo de aumentar el volumen de producción de estas sales es necesario incrementar el número de pozos de recepción de aguas salinas, así como la instalación de bombas de succión destinadas a favorecer el rápido traslado de las aguas de un pozo a otro con las ventajas del ahorro de tiempo y de mano de obra.

Materiales de construcción

En la provincia existen actividades de explotación de materiales de construcción para viviendas como arenas granuladas y cascajos en las riberas de los ríos; además, se utilizan las canteras de greda para el lastrado de carreteras. Las mayores cantidades de materiales de construcción que se explotan se encuentran en los ríos Azángaro y las canteras de los distritos de Santiago de Pupuja, Salinas, Arapa y Chupa.

Calizas, yeso y arcillas

Existen actividades de explotación de yacimientos de yesos en los parajes de Cruscunca y Sancolla en el distrito de Chupa (estos han sido estudiados por el Banco Industrial), así como en José Domingo Choquehuanca, en la parcialidad de Huito Balsapata, que contienen a su vez caolín de buena calidad.

Esta actividad se desarrolla también en el distrito de Santiago de Pupuja, donde se explotan arcillas denominadas llinqui, saño y challa, que son mezcladas para la confección de cerámica y cuyos mayores yacimientos se encuentran en las comunidades de Mercedes y Angostura. Esta labor también se realiza en el distrito de Arapa: en el paraje de Challune hay un yacimiento de carbón de piedra que ha sido denunciado por Cementos Sur en una extensión de 2,000 Ha. Es importante señalar que la provincia de Azángaro posee importantes denuncios mineros en varios de los distritos, especialmente en Azángaro, San José, Santiago de Pupuja, San Antón, José Domingo Choquehuanca, Potoni y Arapa, que sin embargo aún no están siendo explotados.

Sector pesquero

La actividad pesquera de extracción de peces nativos (boga, karachi, mauri, umanto) y la crianza de truchas en jaulas flotantes en la laguna de Arapa, constituyen para muchas familias una forma de organización social de la producción complementaria a la agropecuaria; sin embargo, se ha creado una manera particular de organización, denominada empresa multicomunal, que ha agrupado a varias empresas comunales que tenían el mismo propósito; sin embargo, el trabajo familiar en cada comunidad ha constituido un modelo de trabajo con resultados positivos, cosa que no ha ocurrido con la empresa multicomunal.

La planta procesadora de truchas, ubicada en la comunidad de Iscayapi, fue inaugurada el 18 de noviembre de 1998, después de un largo trabajo de organización con la participación de los comuneros de Chupa y Arapa. En ese mismo año el Equipo Pastoral de la parroquia de Chupa y Arapa llegó a capacitar a los campesinos de las 12 comunidades ribereñas en crianza y manejo de truchas en jaulas flotantes; técnicas de construcción de jaulas; organización y administración de empresas, y comercialización de las truchas. Los resultados de la capacitación determinaron la conformación de microempresas formales desde la crianza de ovas en el laboratorio, hasta obtener un pez de peso comercial adecuado.

La instalación de piscigranjas para la crianza de truchas en el lago de Arapa se realizó por medio de microempresas cuyos propietarios son pobladores de la zona. Las microempresas de crianza de truchas de San Pedro, San Pablo y José Olaya3 producen para abastecer a la empresa transformadora Arapa S.A., cuya producción de trucha es de 1 tm diaria y mensual 30 tm, que son colocadas en el mercado nacional con las marcas Bells, Florida y Arapa.

En la década de 1990 se han formado aproximadamente 22 microempresas de crianza de truchas: Iscayapi, con 18 socios; Impuchi, con 18; Tequena, con 28; Compi, con 44 socios; y la empresa multicomunal de servicios agropecuarios, con 18 comunidades campesinas socias en Chupa y Arapa, además de la empresa San Pedro y San Pablo SAC; sin embargo, no todas operan en la actualidad.

La empresa San Pedro y San Pablo S.A.C. vende sus productos a escala local, regional, nacional e internacional; concurre a ferias, exposiciones y festivales en el Perú y en el extranjero. Así, estuvo en ferias del Brasil, Japón, Estados Unidos, Alemania, Lima, Puno y otros lugares. El objetivo es transferir estas empresas a los mismos trabajadores cuando estén dadas las condiciones de manejo con responsabilidad, con la debida capacidad profesional, con capacidad de gestión y con honestidad. En la actualidad la empresa está en manos de socios mixtos entre trabajadores y la parroquia, y es un modelo para todos los que quieran criar truchas y una alternativa para solucionar el problema de la pobreza y del desempleo en el altiplano puneño. La producción de truchas en el distrito de Arapa ha determinado que la provincia de Azángaro sea la quinta provincia de Puno en importancia en la crianza, explotación y comercialización de la trucha de calidad, que está atrayendo a especialistas en acuicultura y turismo ecológico.