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Azángaro cuenta con un total de 397 instituciones educativas, 96.2% de educación formal (inicial, primaria, secundaria y superior). De ellas, el 68.3% aproximadamente son de educación primaria, tal como se muestra en el cuadro 7. La mayoría de estas están concentradas en los distritos de Azángaro con el 24.7%, Asillo con el 13.8% y Arapa y Chupa con el 7.3%. Los distritos que cuentan con menos instituciones educativas son San Juan de Salinas y Achaya con cerca del 2%. En cuanto a centros de educación superior, estos solamente existen en los distritos de Azángaro y Muñani.

Respecto de los docentes, la provincia es atendida por 2,185 docentes en sus diferentes niveles y modalidades: 53.9% en el nivel primario y el 36.5% aproximadamente en el secundario. Los distritos con mayor cantidad de docentes son Azángaro, Asillo, Samán y hupa, que siguen la misma tendencia de las instituciones educativas (30.3%, 13.0%, 8.1% y 7.5% respectivamente). En cuanto a la cantidad de educandos matriculados, de los 45,889 alumnos, el 55.7% corresponde al nivel primario y el 32.3% al secundario, y solo 2.31% de estudiantes pertenece al nivel superior. Los distritos que concentran la mayor cantidad de alumnos (aproximadamente el 60%) son Azángaro, Asillo, Samán y Arapa.

El principal problema del sistema educativo en la provincia está relacionado con la formación del capital humano, dada la baja calidad de la educación, causada, entre otras razones, por la baja formación del docente, la pésima orientación de la estructura curricular, el deficiente equipamiento de los centros educativos, la inadecuada administración educativa, el elevado número de centros educativos unidocentes, los altos niveles de desnutrición de los educandos, la falta de energía eléctrica y el mal estado de la red vial, que no permite que los alumnos y los docentes lleguen oportunamente a las escuelas.

Respecto del analfabetismo, según el censo de 2005 hay aún altas tasas, que llegan, en promedio, al 24.9% de la población en la provincia. Irónicamente, los distritos de Caminaca y Samán, ubicados a escasos 20 km de distancia y a 20 minutos de la capital de la provincia de San Román, Juliaca, tienen alrededor del 26% de analfabetismo, mientras que San Juan de Salinas, que está a 12 km de la capital de la provincia, Azángaro, muestra una tasa de analfabetismo del 24%.